Функцией приготовления на пару оборудуются только электрические духовки. Способ реализации данной функции зависит от конкретного производителя и модели духовки.
Некоторые духовые шкафы оснащаются специальной съемной емкостью для воды. При нажатии на соответствующую кнопку включения пароварки вода начинает поступать в генератор, который моментально преобразует воду в пар и подает ее в рабочую камеру.
В других моделях духовок для тех же целей используется специальная термоустойчивая емкость. Для приготовления блюда на пару она устанавливается в рабочей камере. Под воздействием температуры вода нагревается и естественным способом преобразуется в пар. В некоторых моделях вместо контейнера можно встретить глубокий поддон с перфорированной крышкой, который устанавливается под приготавливаемым блюдом.
